Il trinciante è un coltello da cucina con una grande lama e con un manico incavato che consente al cuoco di non battere la mano sul tagliere durante il lavoro. E’ un coltello adatto a quasi tutte le preparazioni ed è usato soprattutto per tagliare e tritare alimenti come carne, pesce e verdure.

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Ultimo aggiornamento il Maggio 9, 2022 5:56 am

1.ZWILLING coltello da cucina

Questo coltello Zwilling è caratterizzato da una lama lunga 26 cm che consente di tagliare la carne con il minimo sforzo. Facilita il lavoro in cucina affettando bene le verdure e tritando le erbe aromatiche. Consente grazie alla sua ottima affilatura di filettare il pesce. La lama FRIODUR si distingue per la particolare resistenza del filo e per il modo in cui è stata temprata.

La lama è stata forgiata da un pezzo di acciaio, che resiste all’ usura e garantisce un ottimo taglio. La flessibilità è ottima e lo è anche la resistenza alla corrosione. La funzionalità del manico rimane perfetta con il passare del tempo, e presenta un bel design dotato di plastica nera con 3 rivetti. Questo coltello Zwillig è un ottimo strumento per la cucina sia per gli chef che per chi cucina a casa.

PRO

  • Ottima flessibilità

CONTRO

  • Nessuno

Dimensioni 52,9 x 5 x 2 cm

Peso 0,35 Kg

2.SKY LIGHT Coltello da Cucina

L’acciaio utilizzato per costruire questo coltello è di altissima qualità, ad alto tenore di carbonio e ottenuto con una particolare lavorazione che gli conferisce alta durezza. Lo SKY LIGHT è costruito per un uso completo in cucina.

Può essere utilizzato per affettare verdura, frutta oppure carne o pesce o anche tritare delle erbe aromatiche. La lama è lucidata artigianalmente e raffreddata ad azoto per darle una durezza superiore, ma è anche caratterizzato da una buona flessibilità, resistenza alla ruggine e all’ usura. Il manico è ergonomico e caratterizzato da 3 rivetti.

PRO

  • Acciaio con alto tenore di carbonio

CONTRO

  • Pezzi di verdura possono aderire momentaneamente alla lama

Dimensioni 40 x 7,4 x 2,5 cm

Peso 244,94 g

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3.Kitchen Emperor

Il manico del coltello è costruito in legno Pakaka importato dall’Africa. Questo materiale si distingue per durata, per le proprietà antiscivolo, per la comodità nella presa e per il fatto che non crei spaccature nel tempo. Il legno oltre ad essere bello esteticamente contribuisce ad un utilizzo comodo del coltello. La lama contiene carbonio, cromo ed è forgiata da acciaio tedesco di ottima qualità.

Grazie al trattamento termico a cui è sottoposto la sua lama possiede proprietà antiruggine, anti corrosione e antimacchia. Lucidato da abili artigiani, dispone di un bordo a doppio tagliente che ne consente l’utilizzo a cuochi mancini e destrorsi. La lama riporta particolari disegni di bella fattura estetica. Si tratta di un coltello adatto a moltissime funzioni, e ben si presta alle preparazioni quotidiane in cucina.

PRO

  • Bello esteticamente

CONTRO

  • Le verdure tagliate aderiscono alla lama

Dimensioni 29,7 x 7,5 x 3 cm

Peso 108,86 g

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4.SHAN ZU Coltello da Chef

La lama di Damasco di questo coltello SHAN ZU è molto sottile. Il taglio è decisamente preciso, non si arruginisce e rimane affilato per lungo tempo. L’affettatura è veloce, senza imperfezioni ed è efficace su carne, pesce, verdura e frutta.

Si tratta di un coltello da cuoco con lama di Damasco a 67 strati, resistente alla corrosione e all’usura. La lama ha una struttura particolare la cui funzione è quella di essere antiaderente. Il coltello è forgiato da un unico pezzo di acciaio e ha un aspetto a specchio. Ha una resistenza all’impatto di 4 volte superiore rispetto ai coltelli normali e un’ottima tenuta del taglio.

PRO

  • Taglio preciso

CONTRO

  • Inadatto ai mancini

Dimensioni 33,5 x 4,5 x 1,5 cm

Peso 272 g

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5.VANERGY Coltello da Cucina

Il manico di questo coltello VANERGY è maneggevole e stabile ed è composto in un legno con proprietà antiscivolo. Alla fine dell’impugnatura è presente una protezione per le mani. g

Il coltello VANERGY è costruito in acciaio inossidabile tedesco, lucido e liscio ideale per tagliare la frutta, la verdura e la carne. La lunghezza della lama è di 20 cm ed è molto affilato. Viene spedito all’interno di una elegante confezione che lo rendono un buon regalo per gli amici.

PRO

  • Manico con proprietà antiscivolo

CONTRO

  • Nessuno

Dimensioni 37 x 8,9 x 3,5 cm

Peso 430 g

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6.Sanelli Premana Trinciante

Il coltello trinciante della serie Premana Sanelli è ergonomico e antiscivolo. Adatto al trito e al taglio di frutta e verdura. Questo coltello è fatto in Italia e dispone di un manico antibatterico, grazie agli ioni d’argento presenti. E’ approvato e utilizzato dalla Federazione Italiana Cuochi.

La sua costruzione abbina fasi produttive tipiche di una tradizione artigiana con processi di alta tecnologia. La lama da 25 cm è molto affilata.

PRO

  • Manico antibatterico

CONTRO

  • Serigrafia sulla lama troppo profonda

Dimensioni 33,02 x 2,54 x 2,54

Peso 230 g

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7.Coltello Chef Kasumi Tora 20 Cm

Il Coltello trinciante Kasumi Tora è leggero e maneggevole, grazie anche a un manico dalla sezione ovale, costruito in legno di magnolia e confortevole anche per i mancini. Il trattamento con la resina lo rende impermeabile e con caratteristiche adatte ad un uso professionale. I coltelli Kasumi Tora sono realizzati a mano, seguendo tradizione e design delle antiche spade giapponesi. La sua composizione lo rende altamente resistente alla ruggine e predisposta ad una buona affilatura.

La lama è forgiata con acciaio giapponese di eccezionale durezza e viene inserita a caldo nel manico del coltello. E’ adatto alla lavorazione di carni, verdure e pesci.

PRO

  • Grande maneggevolezza

CONTRO

  • Inadatto ad essere lavato in lavastoviglie

Dimensioni 36,5 x 8,5 x 2 cm

Peso 200 g

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8.Deik Coltello Damasco

Si tratta di un coltello da cucina ad alto tenore di carbonio con 67 strati di Acciaio Damasco. Queste caratteristiche conferiscono alla lama un’ottima affilatura, ritenzione del bordo e resistenza alla corrosione. Il bordo scanalato della lama impedisce ai pezzi di verdura di aderire e con la grande qualità del suo acciaio il taglio è molto preciso.

Le funzioni di questo coltello sono universali, grazie infatti ai suoi 20 cm di lunghezza è in grado di tritare, affettare e tagliare frutta, verdura e carne. Il manico è estremamente ergonomico e consente di lavorare con un ottimo equilibrio, assicurando una presa sicura e confortevole. E’ prevista la garanzia a vita per difetti o errori di lavorazione.

PRO

  • Ottima affilatura

CONTRO

  • Peso superiore alla media

Dimensioni 37,6 x 10 x 4,6 cm

Peso 450 g

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9.Kirosaku Coltello da Cucina

L’acciaio Damasco con cui è costruito questo coltello è estremamente affilato, molto più dei coltelli tradizionali. La durezza dell’acciaio ne garantisce l’affilatura nel tempo. I strati dell’acciaio Damasco di cui è composto sono 67 e presenta tutte le caratteristiche tipiche di un coltello giapponese professionale.

Il coltello è sottoposto a attenti controlli qualità ed è molto adatto a cuochi alle prime armi, visto che la corta lunghezza della lama gli dona una buona maneggevolezza. Il manico è adatto sia ai cuochi destrimani che ai mancini. Le scanalature sulla lama impediscono ai pezzi di frutta e verdura di aderire al coltello.

PRO

  • Lama di eccezionale durezza

CONTRO

  • Nessuno

Dimensioni 33 x 4,6 x 2,3 cm

Peso 220 g

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10.Sanelli Ambrogio Supra Trinciante

E’ un coltello professionale con un’affilatura finale controllata a laser. La lama e l’impugnatura aderiscono ottimamente tra di loro. Il manico è resistente, atossico, antiscivolo e costruito in elastomero. Il logo è impresso sulla lama a laser, insieme a logo e al codice del prodotto. E’ adatto a un utilizzo professionale, grazie all’impiego di acciai adatti alla costruzione dei coltelli. I materiali utilizzati sono resistenti alla ruggine, sono sterilizzabili e resistenti alle alte temperature. Inoltre il trinciante è conforme alle normative vigenti in termine di igiene e sicurezza alimentare. Il coltello è realizzato in Italia.

PRO

  • Adatto ad un utilizzo professionale

CONTRO

  • Lama troppo leggera

Dimensioni 43 x 8,5 x 3 cm

Peso 223 g

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